芸豆怎么炒

芸豆、猪肉、虾米、冬菜、葱，姜、蒜、精盐、味精，糖、酱油、麻油、花生油各适量。

做法编辑

1、将芸豆择洗干；争切成长段，猪肉切成末。

2、虾米、冬菜、葱、姜、蒜均切成末。

3、将芸豆放入热油锅内过油捞出；锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米、冬莱、姜末和芸豆，中火干煸片刻，加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。

猪肉、芸豆、葱、酱、蒜、干辣椒。植物油、盐、酱油、料酒、白胡椒 [1] 。

特　色编辑

一道家常菜。

操　作编辑

1、芸豆摘去头尾，洗净切断；猪肉切小片，用料酒、白胡椒腌上；葱姜蒜干辣椒切末。

2、炒锅烧热后倒入适量植物油，加入葱姜蒜红辣椒末爆香。

3、倒入腌好的肉片，煸炒至肉色发白。

4、加入芸豆，翻炒均匀后，加少量的水，焖2分钟断生。

5、最后加入适量盐和酱油调味即可。

芸豆250克、胡萝卜30克、大蒜3瓣

配料编辑

盐1茶匙、白糖1/2茶匙、味精1/4茶匙

制法编辑

1、芸豆、胡萝卜洗净。

2、把胡萝卜切片，芸豆斜切成切段，蒜瓣切末。

3、起油锅，爆香蒜末。

4、放入芸豆和胡萝卜，加盐、白糖和1汤匙的水，大火翻炒至芸豆熟透，加味精调匀即可。

芸豆半斤、五花肉半斤、葱半棵、姜两片、花椒10粒左右

制作方法编辑

1.芸豆洗净掰段

2.五花肉切块

3.热锅放油，花椒爆锅，倒入五花肉翻炒一会，倒入葱花和姜丝翻炒

4.倒入芸豆翻炒盖上盖子，闷一会儿

5.加点甜面酱翻炒

6.最后加盐，翻匀，关火菜出锅