冷藏柜温度标准是多少？

冷藏柜的温度标准通常在-18℃到12℃之间，这是根据食物保鲜的需求设定的。冷冻室的温度一般保持在-18℃至0℃，以确保长时间冷冻食物的冷冻效果，防止食物变质。冷藏室的温度则建议在0℃到12℃之间，这个范围内可以有效延长非冷冻食品的保质期，同时避免过低温度导致的食物损坏。然而，不同食物的最佳保存温度可能会有所不同，因此实际使用时需要根据食物种类调整。

在测量冷藏室温度时，可以采用简易方法，比如将温度计放入盛水的杯子中，放置在中间层靠后壁的位置，保持至少2小时，然后取上、下两层的平均值。例如，如果冰箱的档位设置在”4“档，冷藏室的正常温度大约会在7℃左右。在日常使用中，夏季可将冰箱调至3~4档，冬季调至1~2档或2档，以保持冷藏室在5~10摄氏度的理想温度。对于鲜鱼、肉，建议用塑料袋封装冷冻；蔬菜和水果则应擦干表面水分，放在冰箱下层，以保持在零上温度储存。

总体而言，冷藏柜的温度控制需要根据食物类型和季节调整，以确保食物的新鲜度和安全性。