咖喱土豆的家常做法

　咖喱土豆，成品色泽金黄明亮，酥糯咸鲜适口，下面让我为大家介绍一下咖喱土豆的做法，一起来看看！

　 咖喱土豆

　食材：土豆200g、洋葱50g、胡萝卜50g、豌豆50g、油适量、黄油适量、咖喱2块

　 做法

　1、豌豆解冻之后，并且洗干净。

　2、土豆去皮切成滚刀块。

　3、洋葱切约0.8厘米大小的丁。

　4、胡萝卜洗净切成小丁。

　5、将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。

　6、把土豆炸成黄色，捞出控干净油。

　7、煎锅内加入黄油烧热。

　8、下入洋葱丁炒香。

　9、接着下胡萝卜丁继续煸炒均匀。

　10、在锅里加入少许水，烧开。

　11、下入炸好的土豆块。

　12、用大火烧开后转小火慢炖，接着加入咖喱块，煮至咖喱块融化。

　13、最后加入豌豆，继续烤制10分钟，土豆酥烂即可关火享用。

　 营养价值

　1、咖喱能促进唾液和胃液的'分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

　2、咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

　3、咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能。

　4、咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。