红烧兔的做法家常做法

红烧兔子家常做法如下：

1、兔肉剁成块，用柠檬水泡10分钟，再用酱油、盐、鸡粉和油腌制片刻。

2、姜片煎香。

3、倒入兔肉煎炒制出香味。

4、加入白酒，在这里要注意安全，加入白酒时会着火，并且火势很猛。

5、待白酒烧干后，加水、香料、蒜梗、辣椒，调味。

6、加盖10分钟，下香油、味精，收汁装盘即可。