土豆怎么做好吃简单做法

1. 金沙土豆泥

原料：土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。

作法：

1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。

2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。

2. 红烧牛肉马铃薯

原料：牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。

作法：

1、将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。

2、锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。

3. 新疆大盘鸡

原料：鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把。

作法：

1、锅内到油，把花椒炸透。

2、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟。

3、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。

4、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了。

5、翻炒一下就可以出锅装盘了。

4. 香煎土豆饼

原料: 土豆、猪肉、盐、味精。

作法:

1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。

2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。

3、入锅，用小火煎。

4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。

5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。

5. 炸薯条

原料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。

作法:

1. 准备原料，将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。

2. 下锅炸，将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。

3. 装盘，炸好后将油沥干，冲改吵趁热撒上盐和胡椒。

贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。

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