黄油蒜香鸡腿的制作方法是什么？

黄油蒜香鸡腿是一道美味的家常菜，其特点是鸡肉鲜嫩多汁，蒜香浓郁，黄油的香味使整道菜品更加香浓。下面是黄油蒜香鸡腿的制作方法：

【材料准备】

鸡腿：2只（约500克）

大蒜：适量（根据个人口味调整，建议至少5瓣）

黄油：50克

橄榄油：适量

盐：适量

黑胡椒粉：适量

生抽：1汤匙

老抽：1茶匙（可选，用于上色）

蜂蜜或糖：1茶匙（增加光泽和甜味）

香菜或葱花：少许（装饰用）

【制作步骤】

准备鸡腿：将鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分。用刀在鸡腿上划几刀，帮助入味。

腌制鸡腿：在鸡腿上均匀撒上盐和黑胡椒粉，然后倒入生抽和老抽，涂抹均匀。如果喜欢，可以加入一些蜂蜜或糖，增加甜味。将鸡腿腌制至少30分钟，以便充分吸收调味料。

准备蒜末：将大蒜剥皮，切成蒜末。蒜末可以根据个人口味适量增减。

煎鸡腿：在平底锅中加入适量橄榄油，加热至油温适中。将腌制好的鸡腿放入锅中，中火煎至两面金黄，期间可以翻面几次，确保均匀受热。

加入黄油和蒜末：当鸡腿两面煎至金黄色时，加入黄油和蒜末。待黄油融化后，用勺子不断地将融化的黄油浇在鸡腿上，使鸡腿表面裹上一层蒜香黄油。

烤制：将煎好的鸡腿连同锅中的黄油蒜末一起转移到预热至180°C的烤箱中，烤制大约10-15分钟，直到鸡腿表皮呈现出诱人的焦黄色。

出炉装盘：将烤好的鸡腿取出，放在盘子里，撒上香菜或葱花作为装饰。

享用：现在，一道香气扑鼻的黄油蒜香鸡腿就制作完成了，趁热享用，口感最佳。

【小贴士】

腌制鸡腿时，可以根据个人口味添加一些其他香料，如迷迭香、百里香等。

煎鸡腿时，不要开火太大，以免外焦里生。

烤制过程中，可以根据鸡腿的大小和烤箱的实际情况适当调整时间。

如果喜欢更浓郁的蒜香味，可以在烤制前再撒上一些新鲜的蒜末。

这样，一道美味的黄油蒜香鸡腿就完成了，既适合家庭聚餐，也适合作为宴请客人的佳肴。