元祖亲子丼元祖亲子丼的做法

制作元祖亲子丼的汤底，步骤虽简单但需要一定的细心。首先，将昆布放入锅中，选择小火慢慢熬煮，避免汤头沸腾，以便充分提取昆布的鲜香。煮好后，关火静置一段时间，再捞出昆布，接下来加入柴鱼片。在柴鱼片煮沸的过程中，切记不可搅拌，否则会破坏汤底的清澈。煮好后，利用漏网或滤布过滤掉柴鱼，只保留那清澈的高汤，这是制作亲子丼汤底的基石。

这样的汤底，不仅保留了昆布和柴鱼的精华，而且清澈透亮，为亲子丼增添了丰富的口感。每一个步骤都需要精心操作，才能确保每一碗亲子丼都能呈现出最佳的风味。