华夫饼的做法配方 华夫饼怎么做好吃

华夫饼的做法 怎么做好吃

做法一

使用松饼粉200克、牛奶120ml、鸡蛋2个、盐2克和葱1棵。首先，将松饼粉筛入大碗，磕入2个鸡蛋，加入盐。接着，加入牛奶，搅拌至无颗粒，最好静置一会。然后，加入葱花，搅拌成均匀的面糊。刷上一层薄油预热华夫饼机，倒入适量面糊，面糊不宜过多。盖上盖子，烘烤约3分钟，待热气消失即可。将华夫饼夹出，放在烤网上散热。建议趁热食用，口感最佳。

做法二

原料包括鸡蛋150克、糖粉60克、牛奶100克、低筋面粉160克、玉米淀粉40克、泡打粉4克、黄油60克、鲜奶油100毫升、草莓5颗、巧克力酱适量。鸡蛋打散，加入糖粉和牛奶，搅打均匀。低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉混合后筛入蛋液中，搅打至浓稠顺滑。将面糊倒入漏杯，加入融化的黄油，搅拌均匀。插上电源预热华夫饼模，面糊倒入模具中，盖上盖子烘烤3分钟。等到绿灯亮后一段时间，没有蒸气冒出即可断电。新鲜出炉的华夫饼可以淋上鲜奶油，装饰草莓，最后浇上巧克力酱。

做法三

高筋面粉210克、酵母4克、全蛋液50克、奶粉20克、盐1克、无盐黄油40克、水50毫升、细砂糖30克、炼乳15克。除了黄油外，将原材料倒入面包桶启动和面发面程序。面团成型后放入黄油，继续揉至光滑出筋。第一次发酵至两倍大。取出排气后将面团分成12个小面团，静置发酵15分钟。模具两面加热，无需刷油，直接放入面团，合上烘烤。中小火加热，每隔1分钟翻面，3-4分钟后烤制两面金黄色即可。面包版的华夫饼脱模轻松，用筷子辅助即可。

做法四

鸡蛋2个、低筋面粉76克、抹茶粉4克、黄油50克、酸奶100克、白砂糖30克、草莓50克、草莓酱适量。低筋面粉和抹茶粉混合，过筛均匀。黄油隔热融化，倒入酸奶搅拌均匀，加入鸡蛋黄拌匀。筛入低筋面粉和抹茶粉混合物，拌匀。鸡蛋白加白砂糖打至硬性发泡，与蛋黄糊拌匀，倒入模子中，烤箱预热160度，中层，15分钟。出炉直接倒扣脱模，每个窝窝里挤满草莓酱。黄油融化稍凉，所有材料揉成光滑面团，发酵两倍大。均匀分成6个小面团，再次发酵二十分钟。华夫饼模加热，放上两个小面团，盖上烙至金黄色，经常翻面。烙好的华夫饼放晾网上晾凉，配上喜欢的东西或直接食用。

小贴士

烘烤时双面加热1分钟后打开，调整时间和火候。华夫饼适合搭配果酱或酸奶食用，风味更佳。