《闲情偶寄》 翻译

葱蒜韭译文

葱蒜韭才这三样东西食蔬菜里面气味最终的。能让人唇齿芳香的是香椿芽；能使人唇齿和肠胃都带有难闻气味的是葱蒜和韭菜。明知道香椿芽香，吃着菜的人却很少，明知道葱蒜和韭菜臭喜欢吃的人却很多。这是什么原因呢？因为香椿芽味道虽然香却比较淡，不像葱蒜和韭菜味道那么浓。味道浓就被人喜爱甘愿忍受难闻的气味，味道淡就被人们忽视就算想起能引起注意也不被接受。我从饮食中悟出了为人处事的难处。一个人一生中葱蒜韭菜绝对不吃也没有经常吃香椿，大概算是各有操守的人吧。