我国农业最早的科学著作是什么

1. 中国古代农业科学的开山之作是《齐民要术》。

2. 这部著作由贾思勰所著，是中国历史上保存至今最早、最完整的农业科学文献。

3. 《齐民要术》涵盖了农业生产的全过程，包括耕作、播种、灌溉、施肥、农具使用等多个方面。

4. 该书对后世的农业技术发展产生了深远的影响，对中国农业的进步具有重要的历史价值。