羊脑菜肴怎么做好吃 好吃羊脑的不同做法步骤

羊脑味甘、性温，可以补虚健脑、润肤，并且对体虚头昏、皮肤皲裂、筋伤骨折有着很好的治疗。

羊脑的好吃做法：清汤炖羊脑

清汤炖羊脑之食材选择

羊肉汤1碗、羊脑1个、枸杞适量、盐2g、胡椒粉2g、青菜适量

清汤炖羊脑之食材处理

1、将青菜等清洗干净。

2、用网漏盛着羊脑，放入开水中，小火焯水，去掉浮沫杂质。

清汤炖羊脑之下锅处理

1、煮好的羊肉汤，撇掉上面的油，倒入清汤一碗放入炒锅里。

2、加入适量的盐和胡椒粉调味，放入适量的枸杞煮2分钟。

3、放入焯好的羊脑，再加一点青菜煮开即可。