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龟苓膏和烧仙草是同一种食物吗
最佳答案
龟苓膏和仙草不是一回事。它们之间的主要区别是:
1.材料不同:龟苓膏是药膳，主要成分是龟板和土茯苓；仙草是甜品的一种，它的主料是仙草，在原料上比后者贵。
2.做法不同:龟苓膏是龟甲中的胶原蛋白凝固成糊状；烧草靠普通淀粉。
3.口感/口感不同:龟苓膏味苦，更有弹性；仙草没有苦味，口感更软，容易变形。
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