吃甲鱼千万要注意七大禁忌

吃甲鱼千万要注意七大禁忌，以保护健康。

首先，应避免食用死甲鱼。因为死甲鱼内部会自行分解产生组氨，食用后可能引起食物中毒。

其次，注意适量食用。甲鱼虽营养价值高，但其中胶质含量丰富，过量食用可能引起消化不良，如腹痛、腹泻和便溏。

再者，应避免将甲鱼与猪兔鸭肉同食。这些肉类属寒性，与甲鱼同属寒性，同食易导致体内寒气加重，影响健康。

同时，应避免甲鱼与苋菜一起食用。二者同食难以消化，可能引起肠胃积滞，对健康构成威胁。

食用甲鱼时，亦不应加入芥末。芥末气味辛热，与甲鱼的冷性相冲突，可能加重肠胃负担，不利消化。

此外，甲鱼与芹菜不宜同食。二者同食可能使蛋白质变性，降低营养价值。

最后，注意甲鱼与橘子的搭配。甲鱼富含蛋白质，而橘子中的果酸与之结合，可能使蛋白质凝固，不易吸收，对胃肠道造成伤害。

甲鱼不仅营养丰富，还有较高的药用食疗价值，能养阴清热、平肝息风、软坚散结等。现代医学研究显示，甲鱼肉及其提取物能有效预防和抑制多种癌症，对高血压、冠心病患者也有益处。此外，甲鱼还有净血作用，能降低血胆固醇，对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患有一定的辅助疗效。目前，各地甲鱼养殖业发展良好，价格适中，食用甲鱼成为滋补身体的优选。