吃秋葵的注意事项及做法

炒秋葵的正确方法是，避免添加大量水分，采用大火爆炒，直至秋葵变色即可。保留生脆口感，有助于避免营养流失。

胃肠功能较弱、易腹泻者，不宜过量食用秋葵。因其性味偏寒，易加重体内寒气。

秋葵的保存也需注意，使用白纸包裹后存入冰箱，避免常温存放导致秋葵变黑变干。

在炒制秋葵时，切记不要去除其特有的粘液。这些粘液是秋葵的精华所在，富含多种营养成分，去除它们会大大降低秋葵的营养价值。