猪肚的做法大全家常菜

以下是几种常见的家常菜猪肚的做法：

1. 红烧猪肚：

材料：猪肚、姜、蒜、料酒、老抽、生抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。

步骤：

1）猪肚剁成小块，用清水烧开煮5分钟，捞出沥水。

2）热锅加油，放姜和蒜爆炒，加入猪肚翻炒，加入料酒去腥。

3）加入老抽、生抽、白糖，翻炒均匀。

4）加入适量的水，煮沸后改小火炖煮40分钟。

5）最后加入盐和鸡精调味，勾芡即可。

2. 酸辣猪肚：

材料：猪肚、辣椒、蒜、生姜、醋、盐、酱油、糖、香菜。

步骤：

1）将猪肚剁成小块，用开水焯水，捞出沥水。

2）热锅加油，放入辣椒、蒜、生姜炒香。

3）加入猪肚翻炒均匀。

4）加入适量的醋、盐、酱油、糖，调成酸辣味。

5）最后加入香菜翻炒均匀，即可上桌。

3. 猪肚炖排骨：

材料：猪肚、猪排骨、姜、蒜、红枣、盐、料酒。

步骤：

1）猪肚切成小块，用清水焯水，捞出沥水备用。

2）热锅加入姜、蒜进行炒香，放入猪排骨煎至两面金黄。

3）加入适量的水，放入焯过水的猪肚、红枣、盐和料酒。

4）煮沸后改小火慢炖1.5小时。最后调味即可。

以上是几种常见的家常菜猪肚的做法，具体口味可以根据个人喜好进行调整或添加其他配料。