炒洋葱的家常做法

炒洋葱的家常做法如下：

1. 准备食材：将洋葱洗净后，切成均匀的块状，同时准备好其他配料，如肉片、姜蒜等。

2. 炒肉片：热锅后倒入适量的油，待油热后放入肉片，煸炒至肉片颜色变白。

3. 爆香姜蒜：将切好的姜蒜放入锅中，翻炒出香味。

4. 炒洋葱：将洋葱放入锅中，翻炒均匀。为了避免洋葱炒糊，可以盖上锅盖焖一会儿，但要控制好火候，防止洋葱烧焦。

5. 调味出锅：洋葱炒至软熟后，加入适量的盐和鸡精进行调味，炒匀后即可出锅。

炒洋葱时，建议使用热锅凉油的方法，这样可以使洋葱更加脆嫩。如果喜欢清淡口味，可以不添加酱油等调味品。根据洋葱切块的大小和炒制时间，可以适当调整火候。