油炸面食花样做法大全视频窍门

油炸面食是一道深受欢迎的小吃，以其香脆可口而著称，特别受到老人和孩子的喜爱。然而，随着现代点心种类的丰富，家庭自制油炸面食已不多见。今天，我将向您介绍一种家常的油炸面食制作方法，希望您会喜欢。

1. 将红糖融化成红糖水，倒入盆中，加入面粉、鸡蛋和芝麻。

2. 揉和成稍硬且光滑的面团，确保揉匀揉透，然后盖上盖子，让面团松弛20分钟。

3. 将松弛好的面团用擀面杖擀成薄一点的面皮。

4. 使用刀具将面皮切成小长条，并在每个小长条中间切开一个小口。

5. 将两个小长条重叠，从小口中间翻转，形成花样的生坯。

6. 在炒锅中倒入半锅植物油，待油温升至七成熟时，轻轻放入花样的生坯，用中火慢炸。

7. 炸至花样的两面均呈金黄色，使用漏勺将其捞出。

8. 将炸好的花样放在厨房纸上沥去多余的油分，然后放入盘中。这样，家庭版的油炸面食花样就完成了。

所需工具与材料：面粉500克，鸡蛋1个，红糖、芝麻等适量配料。