奥氏体不锈钢是食品级吗？

奥氏体不锈钢不一定是食品级。奥氏体不锈钢是钢材中的一大类，包括不锈钢304、321、316、310等多种型号，其中，只有食品级316不锈钢和食品级304不锈钢可以用作食品级，其余普通的不锈钢都不是食品级。

不锈钢除了奥氏体之外，还分为马氏体、铁素体、奥氏体-铁素体等类型，每一种类型之下又分多种不锈钢型号，不同的型号具有不同的特性，应用领域也不同。

奥氏体不锈钢热处理的注意事项

奥氏体不锈钢在室温至高温状态没有固态相变点，其热处理的目的主要是为了使加工过程中产生的碳化物溶解到基体中去，从而使合金元素分布更加均匀。

将奥氏体不锈钢加热到高温，使碳化物溶解到基体中去，然后快速冷却到室温，这个过程，奥氏体不锈钢不会硬化，因为没有相变，室温仍保持奥氏体状态，这个过程称为固溶处理。固溶处理中，快速冷却的目的只是为了让碳原子及合金元素分布更加均匀。