野生蘑菇，哪些可以吃

猴头菌生长在朽木树干、树桩或树枝上，球形菌体白色或略带黄色，略带香味且略苦。枞树菌即松茸，喜生长于松林下，尤其是刚枝叶盖地的幼松林下，呈鸡蛋黄色或橙黄色，菌盖和菌柄有不同形态。

花栎树菌，又称为绿豆菌，生长在栎类树林下或杂林下，菌盖直径可达6-12厘米，菌香气味浓郁，老时易生虫蛆。大红袍生长在栎类林下，菌盖红色或粉红色，老时亦多生虫蛆，味道辛辣。鸡爪菌又叫鸡枞或珊瑚菌，生长在箭竹或栎类疏林下，呈珊瑚状，灰色，高5-8厘米。

羊肚菌生长在杂林及灌林下，喜生过火后的火烧林地，菌体呈白色或灰黑色，菌盖呈鸡心状，有羊肚状褶皱。枞菌多生长在海拔800-1800米阴湿的朽木树干上，菌体白色，鲜嫩，菌柄常偏斜。香菇多生长在海拔800-2200米翻倒栎类朽木树干上，菌盖褐黄色，菌柄暗黄白色，香气较浓。

漆树菌又名鸡冠菌，生长在漆树或其他朽木树干或树桩上，菌体肉红色，深裂呈重鸡冠状，老时呈木质。茅草菌生长在荒坡茅草丛中或腐烂的杂草堆边，菌体白色，常呈丛生长。柿树菌生长在柿子树干腐朽的伤疤处或砍伐后的树桩上，菌体白色，菌盖大，肉厚，质鲜嫩。

桐树菌生长在油桐树腐朽的疤痕处或砍伐后的树蔸上，形状与柿树菌相似，但菌盖较薄。牛肝菌生长在松林下或栎类杂林下，呈黄色，菌盖较厚，有油滑状物质，下面无伞褶，密生小孔。鸡蛋菌生长在海拔1000-2000米山林下，菌体白色，菌盖球形，鸭蛋状，可层层剥离。

食用野生菌应注意：不要采自己不熟悉的菌类，尤其是颜色鲜艳的菌子。加工时不要混炒，最好每次食用一种野生菌。去市场买菌时，应选择曾吃过的，未发生危险的菌子，买来后炒熟炒透后再吃。吃菌时不要喝酒，以免产生毒素。如感不适，应立即前往医院治疗，必要时进行催吐、洗胃等处理。