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清蒸红鱼的做法
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清蒸红鱼的做法
1.红鱼去内脏，洗净后放大盆内；青红尖椒、葱、姜各切丝待用
2.红鱼倒黄酒，把一部分葱、姜丝放鱼身上腌制20分钟
3.腌制后，上锅蒸制15分钟；取出后，把汤汁倒掉，葱姜拿掉
4.把青红椒丝放在鱼身上，把另部分葱姜也放鱼身上，倒入蒸鱼豉油待用
5.中火，炒锅倒植物油油，油开后，淋到鱼身上，出香味即可
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