东西方饮食文化的差异

　差异：

　1、饮食观念的不同，即于饮食的主要内容、生活背景、宗教、信仰等方面不同，那么在饮食观念方面中西方就会存在很多差异，但是我们要做到科学饮食，树立正确的饮食观念才是最重要的。

　2、 美味与营养的观念不同，即中国的饮食一般首先考虑的就是食物的色、香、味俱全，而西方人的饮食注重科学，讲究营养。

　3、 铺张与节俭观念不同，即中国人请客吃饭讲究排场，排场大才够体面，所以备餐时酒菜都是很丰盛的，而在西方，他们在节俭这方面的意识是非常强的，吃饭讲究简单化，盛大的西餐宴席通常准备不过是五六道菜而已。

　饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。