什么叫保健食品

保健食品是指在2005年7月1日起实施的管理办法中，被定义为具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的，适合特定人群食用，旨在调节机体功能而非用于治疗疾病的食品。与普通食品和药品有本质区别，保健食品强调的是保健功能，如免疫调节、延缓衰老等，而普通食品和药品则有明确的治疗目的和适应症。保健食品的命名、标签、说明书和广告要求准确科学，不得误导消费者。

保健食品与一般食品的共性在于提供基本营养和满足感官体验，但保健食品还含有功效成分，具有特定功能，如调节血脂或改善记忆。保健食品通常针对特定人群设计，而一般食品则无此限制。我国保健食品市场经过十年发展已逐渐壮大，虽然面临挑战，但前景光明。未来的发展趋势将体现在消费者多元化、销售模式专业化、宣传方式创新及保健食品成为日常消费的一部分。