烧饼的名字叫什么？

德云社的烧饼是 云字辈的。

烧饼的真名是朱建峰，在德云社是云字辈的，艺名朱云峰。网友们更喜欢称朱云峰为“烧饼”，因为这样听起来更亲密。据说，朱云峰年轻时脸上长了许多雀斑，看上去就像小面包上的黑芝麻，因此被称为“烧饼”。对于烧饼这个绰号，朱云峰也并不排斥，因为它还是很有趣的。

28岁的朱云峰出生于1991年，是黑龙江省哈尔滨市人。一开始，朱云峰并没有打算成为一名相声演员，而是选择了向诺布尔先生学习快板。直到2004年，才开始跟郭德纲学习相声。但当时，朱云峰的年龄还小，只有13岁，所以说，煎饼郭德纲看着成长的孩子。

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朱云峰的基本功扎实，说学逗唱、跳舞rap样样在行。

他以夸张、可爱的独特风格让观众印象深刻。朱云峰的性子直爽天真、淘气疯魔，常常能临时起意，说一些词上没有的笑话，深受观众喜爱。出身并非相声世家的他，没有各类艺术氛围的耳濡目染，但是他并未却步，用时间和毅力，去证明自己与相声的缘分。