为什么采收苹果要剪柄？

为了防止果柄过长时划伤苹果表面。

最大的因素是苹果公司购买的包装和包装盒的类型、厚度和泡沫层不如现在严格。甚至其中一些被直接包装在长条状的厚塑料袋里，所以它们需要被切断。

如果现在不切，那完全是为了保证苹果的质量。果梗最基本的部分将具有保持苹果水分的作用。如果你切掉果梗，许多水果商不会直接拿走，会直接降价一两个等级来购买。现在苹果包装纸盒的类型和质量以及泡沫网的厚度都没有划痕。

扩展资料：

苹果采收的注意事项：

1、成熟度的确定

作为长期贮藏的苹果要求在其生理成熟度的八成采收。一般以下列方法综合确定采收成熟度：果柄与果台联结处形成离层，手掌托住果实轻轻一转，果柄与果台可以分离，即可采收。富士系、秦冠品种170～180天采收，元帅系在盛花后140～150天采收。

2、果实品质要求

果实完好无损，新鲜洁净，无不正常外来水分，农药残留符合标准。果面无碰压伤、刺伤、药害伤、雹伤和明显的病虫伤；无任何可见的真菌或细菌侵染的病斑。

果径富士系75～80毫米≥80%。秦冠系80～90毫米≥80%。着色面积≥70%。果形端正，无畸形果，果柄完整，装箱时剪去果柄，剪后果柄稍低于果肩。果肉硬度：富士系≥8千克/厘米；秦冠≥7千克/厘米。可溶性固形物：富士系≥15%；秦冠≥13%。总酸含量：富士系≤0.5%；秦冠≤0.3%。

3、采收时间和方法

采收须在露水干后的上午和下午气温凉爽时进行，不宜在雾天、雨天和烈日暴晒下采收果实。方法：采果人要修剪指甲、戴手套操作，做到轻拿轻放。