高压蒸汽灭菌法的原理

高压蒸气灭菌方法的原理是在高压下水变成蒸汽沸点升高，在高温水蒸气中所有微生物不能存活，利用高温水蒸气烫死微生物。

水在大气中100℃左右沸腾，水蒸气压力增加，沸腾时温度将随之增加，因此，在密闭的高压蒸气灭菌器内，温度升高到121℃，在高温下10-18分钟可杀灭所有微生物。高温蒸汽得以迅速穿透到物品内部进行灭菌。适用于耐高温、耐湿 的医用器械和物品的灭菌，如手术器械、布类等。