三聚氰胺是什么

回溯到2008年，举世瞩目的奥运会在我国盛大开幕的同年，一场震惊全国的三鹿奶粉三聚氰胺事件爆发。如今，已经过去十三年，那段惨痛的记忆仍然历历在目。奶粉中的三聚氰胺，导致近三十万婴幼儿遭受大头症和泌尿系统疾病的痛苦。那么，究竟何为三聚氰胺？为何会出现在奶粉中呢？

三聚氰胺，俗称密胺或蛋白精，是一种化工原料，无味。它在塑料和涂料行业中被广泛使用，同时，我们装修时常见的三聚氰胺木板也含有此物质。因其有毒性，国家明确禁止将其添加到食品中。

对于奶粉和商品液奶，国家有明确的蛋白质含量标准。蛋白质含量低意味着产品掺水或其他成分过多，无法满足婴幼儿的生长需求。而检测奶产品是否达标，主要依据其氮含量。然而，由于我国并非畜牧业大国，鲜奶保质困难、运输条件严格，奶产品的生产成本一直居高不下。为了降低生产成本并满足检测标准，一些企业动起了歪脑筋。他们发现，通过添加三聚氰胺可以大幅提高产品含氮量，从而轻松通过检测。

三聚氰胺的生产方法简单，原材料是尿素，我国是尿素生产大国，因此成本极低。更重要的是，三聚氰胺无味，难以察觉。于是，许多企业开始偷偷添加三聚氰胺以应对检测。一些胆子较小的企业只会每千克产品添加几十毫克或上百毫克。然而，当年的三鹿奶粉中三聚氰胺的含量竟然达到每千克2500毫克。要知道，三鹿奶粉可是连续十五年全国销量冠军，其危害之大可想而知。

当然，并非所有企业都如此无良。在当年的全国检测中，也有82家企业生产的奶制品未检测出三聚氰胺。这些坚守品质的企业中，包括完达山、三元、花花牛、飞鹤等知名品牌。

昔日的三鹿奶粉事件令人痛心，给无数家庭带来了无法挽回的伤害。三聚氰胺的添加是对人类良知的挑战，是对婴幼儿健康的残忍伤害。幸运的是，随着时间的推移，我国乳制品行业正在逐渐恢复信誉，消费者的信心也在重建中。希望未来，我们的食品环境更加安全，不再有这样的悲剧发生。

至于那位因事件而跌落的神坛人物——三鹿集团董事长田文华，她曾是中国乳业界的领军人物，如今因涉案被判无期。但因狱中表现良好，数次获得减刑后将于2027年出狱。然而届时她已近八十岁高龄。这一段人生波折历程，也是给我们深刻的一课：无论身处何种地位，都应坚守道德底线和法律责任。