为什么在荷兰叫「中国豆」的植物在中国叫「荷兰豆」？

1. 荷兰豆，一种蝶形花科豌豆属的植物，是一年生缠绕草本，可以长到90至4500px高。

2. 这种植物的栽培历史可以追溯到大约12000年前，最早栽培的地区位于泰国-缅甸边境一带。

3. 尽管名为“荷兰豆”，但它并非荷兰特产。这个名字的由来是因为荷兰人将这种植物从原产地带到中国。

4. 荷兰豆有多种叫法，根据豆荚的形状，圆身的被称为蜜糖豆或蜜豆，扁身的则被称为青豆或荷兰豆。此外，它还有小寒豆、淮豆、麻豆等多种别名。

5. 荷兰豆的嫩荚是主要的食用部分，质地脆清香，营养价值高。它原产于地中海沿岸及亚洲西部。

6. 在17世纪，荷兰人统治了包括台湾和东南亚岛屿在内的地区，从世界各地带来了各种物品，其中包括荷兰豆。因此，当地居民开始称之为荷兰豆。

7. 后来，下南洋的闽南人和潮汕人将荷兰豆带回家乡，并沿用了这个名称。

8. 有趣的是，在荷兰，“荷兰豆”被称为“中国豆”，这反映了双方的谦虚和幽默。

9. 荷兰豆属于长日照植物，大多数品种在延长光照时会提前开花，在缩短光照时会延迟开花。但有些早熟品种对光照的要求并不严格。

10. 大多数荷兰豆品种在结荚期需要较强的光照和较长时间的日照，并且不宜在高温环境下生长。最适合在春夏季交替时期种植。

11. 荷兰豆在其整个生长期内都需要较多的水分。种子发芽需要充足的水分，否则会延迟出苗期。

12. 虽然苗期能忍受一定程度的干旱，但在开花期若空气湿度过低，会引起落花落荚。

13. 在豆荚生长期，如果遇到高温干旱，豆荚会提前硬化，导致过早成熟，从而降低品质和产量。

14. 因此，荷兰豆生长期必须有充足的水分供应，以保证生长旺盛，豆荚大而饱满。

15. 然而，荷兰豆不耐涝，过多的水分会导致种子腐烂、根部烂掉或引发疾病。