胖头鱼是什么鱼？

胖头鱼，正式名称为鳙鱼，是鲤科鲢属的一种淡水鱼。它因头部相对较大，可以达到身体长度的三分之一而得名。胖头鱼在中国广泛分布，常见于池塘、溪流、江河及湖泊等水域，与草鱼、青鱼、鲢鱼一同被列为“四大家鱼”，在渔业养殖中具有重要地位。

以下是关于胖头鱼的一些详细信息：

**一、鱼种介绍：**

鳙鱼，俗称花鲢、包头鱼或黑鲢，属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲢属。这一属的鱼以其高食用价值和经济价值而闻名。

**二、形态特征：**

鳙鱼的身体侧扁，头部显著大，吻短而圆钝，口大且位于端部，无须，眼睛较小。它们的鳞片较小，侧线完整。背鳍基部较短，胸鳍较长，腹鳍末端通常可达或稍超过肛门，臀鳍起点与腹鳍基部相近。尾鳍深分叉，两叶大致等大且末端尖锐。鳙鱼的背部及体侧上半部呈微黑色，带有不规则的黑色斑点，腹部则是灰白色。各鳍颜色为灰色。

**三、分布范围：**

胖头鱼原产于中国，在中国各水域均有分布，从南方的海南岛到北方的黑龙江流域都有其踪迹。然而，在黄河以北的水体中，胖头鱼的数量较少。除了中国，南亚、中亚、欧洲、北美洲和巴西等地也有引种。

**四、生活习性：**

1. **栖息水层：** 鳙鱼通常在水体的中上层活动，但会因季节、水温、气压、水质等因素的变化而调整活动水层。

2. **滤食习性：** 鳙鱼以滤食为生，通过腮部特殊结构过滤水中的浮游动物和浮游植物。在人工养殖中，可以投喂豆渣、麦麸、微颗粒饲料等。

3. **温度偏好：** 鳙鱼偏好温暖的水域，最适宜的水温大约在25至30℃之间。它们的摄食临界水温大约在13至38℃之间，在水温高于13℃且低于38℃的环境中，都能保持一定的摄食积极性。