生物技术常用技术有哪些

现代生物技术在科学研究和工业生产中发挥着重要作用，常用技术包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程和蛋白质工程。

基因工程，又称基因拼接技术和DNA重组技术，是以分子遗传学为理论基础，通过现代分子生物学和微生物学方法，将不同来源的基因组合，构建杂种DNA分子，然后导入活细胞，以改变生物遗传特性，创造新品种，生产新产品。

细胞工程则专注于生产有用生物产品或培养具有价值的植物，甚至产生新的物种或品系。

酶工程，又称蛋白质工程学，指在工业环境中，利用酶的催化功能，通过设置特定反应器和条件，催化化学反应，生产人类所需产品或服务于其他目的，是一种应用技术。

发酵工程涉及菌种选育、培养基配置、灭菌、扩大培养、接种、发酵过程和产品分离提纯等环节，旨在高效生产生物产品。

蛋白质工程是通过研究蛋白质化学、晶体学和动力学，了解蛋白质特性，对编码蛋白质的基因进行有目的的设计和改造，通过基因工程技术获得能表达蛋白质的转基因生物系统，这一系统可以是微生物、植物、动物，甚至细胞系统。