怎样做牛奶雪糕,牛奶雪糕的详细步骤,牛奶冰棒

1. 首先，将两个蛋黄充分打散，然后加入150克牛奶和40克白糖，继续搅拌均匀。

2. 把一个锅里的水烧开，将步骤1中混合好的液体倒入锅中，用小火隔水加热至液体开始冒泡，期间不断搅拌，直到液体变得浓稠，然后取出放凉。

3. 将冷却后的牛奶混合液倒入一个不锈钢盆中，加入已经打发至发泡的200克淡奶油。

4. 将牛奶和淡奶油混合物充分搅拌，直到完全融合。

5. 盖上不锈钢盆的盖子，将混合物放入冰箱冷冻室，冷冻4个小时。

6. 冷冻4小时后，取出冰淇淋机，打开盖子，可以看到制作好的雪糕非常细腻光滑。

7. 让雪糕在室温下稍微回温，然后用勺子挖出雪糕即可享用。如果一次性吃不完，可以将剩余的雪糕放回冰箱冷冻保存。

小贴士：

1. 如果没有冰淇淋机，也可以手动制作雪糕。每隔1-2小时将雪糕取出，重新搅拌一次，然后放回冰箱冷冻。这样比较费力，而且雪糕中可能会有更多冰渣。

2. 在打发淡奶油时，建议按照10:1的比例加入白糖。为了保证雪糕的口感，淡奶油的比例不能减少，至少应与牛奶的比例相同。淡奶油一次性打发后，可以放入冰箱冷藏保存。