在家自制蛋糕简单方法 自制蛋糕的做法

1、用料：鸡蛋5个、牛奶200毫升、白糖（放入蛋黄中）10克、糖（分三次，放入蛋白中）50克、黄油1小块、精盐若干。

2、黄油放铁盆加热化开。

3、化开的黄油里加入筛过的面粉，加一个全蛋。

4、三个鸡蛋，蛋黄放入面里，蛋清分离准备打泡发。

5、加入三个鸡蛋的面粉再放入鲜奶，搅拌均匀。

6、蛋清用打蛋器打泡发，三分之一放入面糊中，搅拌几下，像炒菜一样翻炒搅均。

7、在把其余的蛋清放入，轻轻搅匀。

8、倒入烤盘中，轻拍几下，排除大气泡。

9、入烤箱190℃烤40分钟。

10、烤好后取出脱盘。

11、切块装盘即可。