鸡块的做法大全家常

下面是一份鸡块的家常做法合集：

1. 香辣鸡块：

材料：鸡块500克、生姜3片、大蒜3瓣、干辣椒适量、料酒适量、盐适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、醋适量、淀粉适量。

步骤：

1) 鸡块洗净切块，加入料酒腌制10分钟。

2) 生姜切片，大蒜剁碎备用。

3) 取一碗，放入盐、糖、生抽、老抽、醋、淀粉，调成酱汁。

4) 热锅冷油，放入干辣椒、姜片、蒜末炒香。

5) 加入鸡块翻炒至鸡肉变白。

6) 倒入调好的酱汁，翻炒均匀，收汁即可。

2. 香脆鸡块：

材料：鸡块500克、面粉适量、盐适量、黑胡椒粉适量、淀粉适量、鸡蛋适量、油适量。

步骤：

1) 鸡块洗净切块，加入盐、黑胡椒粉腌制20分钟。

2) 取一碗，放入面粉、盐、黑胡椒粉、淀粉、鸡蛋，调成面糊。

3) 鸡块裹上面糊均匀。

4) 热锅烧油至热，将鸡块放入油中炸至金黄色。

5) 捞出沥油，即可食用。

3. 柠檬烤鸡块：

材料：鸡块500克、柠檬汁适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、迷迭香适量。

步骤：

1) 鸡块洗净切块，加入盐、黑胡椒粉、柠檬汁、橄榄油、迷迭香腌制30分钟。

2) 烤箱预热至200度。

3) 将鸡块放在烤盘上，入烤箱烤20-30分钟，翻面烤至金黄酥脆。

4) 出炉后，撒上少许迷迭香即可。

以上是几种常见的鸡块做法，希望你喜欢。