鲜嫩多汁的爆炒花蛤

鲜嫩多汁的爆炒花蛤

食材：花蛤500g

配料：姜片，蒜，葱花，小米辣，青线椒，火锅底料，料酒，生抽两勺，蚝油一勺，盐和鸡精一小勺

步骤：

1、将花蛤用盐水和食用油浸泡半小时吐沙。

2、清洗浸泡好的花蛤，用生姜和料酒焯水1分钟。

3、起锅烧油，放葱姜蒜和火锅底料。

4、放花蛤，翻炒均匀。

5、放生抽等调味料大火翻炒30秒。

6、放小米椒和青线椒。

7、放葱花起锅即可。