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酸汤金针肥羊材料
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这道美味佳肴的主料是300克精选的肥羊片，搭配上一束鲜嫩的金针菇，为菜肴增添了丰富的口感和营养。
为了提升风味，配料同样关键。首先，我们需要3大匙的海南黄灯笼辣椒酱，它为酸汤提供了鲜明的辣味。20克的野山椒末则为这道菜增添了一份独特的香辣。青红尖椒各两个，切片后不仅可以增加色彩，还能带来微妙的甜辣平衡。生姜和蒜各3片、5瓣，它们的香味和辛辣将完美地调和酸汤的风味。
在调味料上，1/4匙的白胡椒粉为菜肴增添了一丝微妙的辛香，15毫升的鱼露则为汤底带来鲜美的海鲜味。1/2匙的盐和1/2匙的料酒，确保了菜肴的基本咸鲜，而1/2匙的陈醋则为酸汤金针肥羊赋予了独特的酸爽口感。最后，别忘了准备一碗高汤，为这道菜提供丰富的底汤，提升整体的汤品层次。
总的来说，这道酸汤金针肥羊，通过精心搭配的主料和配料，以及恰到好处的调味，将为食客带来一场味蕾的盛宴。
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