毛肚是什么动物身上的 哪种动物身上有毛肚

1. 毛肚源自牛的身体，具体来说，是牛的胃部组织，特别是瘤胃部分。在市场上，毛肚通常分为两类：发黄和发黑。发黄的毛肚通常来自食用饲料的牛，而发黑的则来自食用谷物的牛。此外，市面上也有经过漂白的白色毛肚，这类毛肚通常是冷冻产品。

2. 牛是一种具有复杂消化系统的反刍动物，拥有瘤胃、网胃、瓣胃和皱胃四个胃室。在某些地区，毛肚也被称为百叶或千层肚。

3. 毛肚含有多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等。它味道甘平，色泽洁白，质地脆爽，易于消化。毛肚被认为具有补益脾胃、补气养血、补虚益精等功效，适合那些气血不足、营养不良、脾胃虚弱的人食用。