家常清炖鸡汤的做法大全

家常清炖鸡汤的做法如下：

材料准备：鸡、葱、姜、八角、熟火腿、盐等等。

1、鲜鸡洗净，斩成大块儿备用。

2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，打去浮沫，捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净。

3、放入炖锅，加入足量清水。

4、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，将调料袋一起放进炖锅。

5、大火烧开，再次打去浮沫，转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂，最后调入适量盐即可。