拔丝苹果的做法不用油炸

拔丝苹果的做法不用油炸

1. 准备材料：苹果、白糖、水、柠檬汁。

2. 将苹果去皮去核，切成小块，加入少量柠檬汁拌匀，防止氧化变色。

3. 在平底锅中加入白糖和水，用中小火加热，不断搅拌，直到糖完全融化。

4. 将苹果块放入锅中，继续用中小火煮烤，不断翻炒，直到苹果变软，表面呈现出金黄色。

5. 关火，将煮好的苹果块捞出，放在纸巾上沥干水分。

6. 将锅中剩余的糖浆继续加热，直到颜色变深，呈现出焦糖色。

7. 将煮好的苹果块放入锅中，迅速翻炒均匀，让每个苹果块都裹上焦糖。

8. 将焦糖苹果块取出，放在铺了油纸的盘子上，稍微晾凉即可食用。