学校食物中毒事故安全应急预案范文

食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。为应对可能发生的此类紧急状况，特制定此预案，旨在确保在食物中毒事件发生时，能够迅速采取有效措施，协助卫生部门查明中毒原因，抢救患者，有效控制事件发展，减少人员伤亡与财产损失。

一、组织机构与职责

学校成立食物中毒事件应急处理小组，负责处理发生的食物中毒事件。

1. 组织结构

组长：xx

副组长：xx

成员：年级主任及全体班主任

2. 工作职责

调查与处理中毒事件，抢救患者，报告当地卫生监督机构与疾病预防控制机构，收集并保存患者食用的剩余食物、原料与辅料，收集并保存患者呕吐物与排泄物，封存厨房与相关原料仓库，追回已售出的可疑食品，协助卫生部门进行卫生学调查。

二、紧急报告制度

1. 当发生或疑似食物中毒事件时，报告人员需立即向应急处理小组报告，小组需在收到报告一小时内，通过最快通讯方式向当地卫生监督机构与疾病预防控制机构报告。报告内容需包括事件发生的时间、地点、单位、中毒人数与死亡人数、患者主要症状、可能原因与应急措施。

2. 应急小组应掌握当地卫生监督机构与疾病预防控制机构的疫情报告电话。

三、食物中毒的应急处理

当出现食物中毒事件，学校应立即启动本预案。

1. 发生食物中毒时，应急小组需立即组织人员前往现场，对中毒人员进行初步调查与核实。

2. 对患者进行紧急处理：停止食用疑似有毒食品；对患者进行临时紧急救助，并通知120前往救护或组织人员将患者送往医院救治；及时提取并保存患者样本，如呕吐物、排泄物，供相关部门检测。

3. 对可疑食品与加工场所采取控制措施：保护现场，封存可能造成食物中毒的食品及其原料；追回已售出的有毒或疑似有毒食品；封存被污染的食品加工设备与用具。