三氯蔗糖是什么？

三氯蔗糖是一种特性独特的白色结晶粉末，因其无味且高度溶解于水（20℃下溶解度为28.2g），甜味纯正，与蔗糖的甜味曲线几乎一致，被誉为高甜度甜味剂的典范。它在酒精中的溶解性也很好，常用于酒精饮料的调配。作为目前市面上最稳定且安全的合成甜味剂，三氯蔗糖是纯天然蔗糖的衍生物，被我国广泛认可，因其众多优点，如零热量、不参与代谢、对肥胖、心血管疾病和糖尿病患者友好，且不会引发龋齿，符合健康消费的需求。

三氯蔗糖是非营养型甜味剂，对人体健康影响极小。它在人体内不被代谢，不提供热量，特别适合那些需要控制热量摄入的群体，如糖尿病患者。由于不被龋齿菌利用，它对于牙齿健康也有益。此外，三氯蔗糖不会影响血糖和胰岛素水平，因此对于糖尿病患者来说，它是一种理想的健康选择。总的来说，三氯蔗糖因其卓越的性能和对健康的益处，成为现代食品添加剂中的一项重要成分。