蒸肉末(传统家常菜肴之一)

蒸肉末是一道传统的家常菜肴，以猪肉为主要原料，配以葱姜蒜等调料，经过切碎、搅拌后蒸制而成。口感鲜美，香气扑鼻，是一道老少皆宜的美食佳品。

材料

猪肉末500克

葱姜蒜适量

盐适量

料酒适量

生抽适量

鸡精适量

植物油适量

步骤

准备工作

1.将猪肉末放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽和鸡精，搅拌均匀，腌制15分钟。

2.葱姜蒜分别切末备用。

制作过程

1.将腌制好的猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末，搅拌均匀。

2.加入适量的植物油，搅拌至肉馅有些粘稠。

3.将肉馅倒入蒸碗中，用勺子将表面压平。

4.将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。

调味

1.蒸好的肉末撒上适量的葱花即可。

小贴士

1.猪肉末可以用猪肉腿肉或五花肉制作，肉质较为鲜嫩。

2.蒸肉末的时间可以根据肉末的厚度和蒸锅的火力来调整。

3.可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或豆瓣酱等调料。

结尾

蒸肉末是一道简单易做的家常菜肴，不仅口感鲜美，而且制作过程也非常简单。不妨在家里试着做一下，品尝一下这道美食佳品的美味。