红豆年糕汤的做法

红豆年糕汤是一道传统的中国甜品，简单易做。下面是红豆年糕汤的基本做法：

材料：

- 红豆：适量

- 年糕：适量

- 红糖：适量

- 水：适量

步骤：

1. 将红豆洗净，加入适量的水中浸泡4-6小时，或者用快煮方法将红豆煮开后焯水，去除浑浊。

2. 将浸泡好的红豆放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火煮熟。煮的时间根据红豆的新鲜程度而定，一般需要煮20-30分钟。

3. 红豆熟煮后，加入适量的红糖，根据个人口味调整甜度。继续煮约5分钟，让红糖完全融化。

4. 将切成小块的年糕加入红豆汤中，继续煮煮3-5分钟，直到年糕变熟软。

5. 关火后，让汤稍微放凉一些即可食用。

温馨提示：

- 可以根据个人喜好加入一些糯米粉或者锅贴粉来增加汤的浓稠度。

- 如喜欢更加香甜的口感，可以在红豆熟煮后加入椰浆或者牛奶。

- 额外的装饰可以加入一些炼乳或者煮熟的花生米来增加口感。