海味什锦是什么意思？

海味什锦是指由海鲜和其他食材混合制作而成的菜肴。海味指海中取得的食材，如海藻、虾、蟹等。什锦是指杂色、混合的意思，因此海味什锦就是将不同的海鲜食材和其他食材进行混合制作的一道菜品。这种菜肴具有口感丰富、营养丰富、香味浓郁的特点，因此深受人们喜爱。

海味什锦的制作方法比较简单，主要步骤是先将所需的海鲜、蔬菜、肉类等食材清洗干净，然后切成均匀的小块备用。接着用淀粉、酱油、盐、鸡精等调料腌制一段时间，使其入味。最后热锅倒油，将食材逐个炒熟，最后混合在一起即可。当然，具体制作方法还应根据不同的食材和人吃量进行调整。

海味什锦可以作为主食或副菜食用，搭配米饭或面饭都十分美味。此外，海味什锦也可以冷吃作为凉菜，更显清爽可口。在食用时，可以搭配一些酱料或调味汁来提升味道。同时，海味什锦也可根据自己的口味和喜好进行加工创新，尝试不同的制作方法和味型，发挥自己的美食天赋。