手抓饼的做法和配料是什么？

主料：面粉250g、水120g

辅料：油适量、黑芝麻适量、鸡蛋适量、红肠适量、生菜适量

手抓饼的做法：

1、面粉中加入水，揉成均匀的面团。

2、松弛20分钟后，分成大小相同的剂子。

3、取一个小面团，擀成长条后均匀的抹上一层油，然后撒上适量的黑芝麻（或则葱花）。

4、然后两边折起，包住黑芝麻。

5、将长条的面螺旋状卷起，然后按扁后放在旁边松弛，同样的方法处理其它的小面团。

6、松弛好的面团擀成薄薄的大饼。

7、不粘锅内刷少量的油，然后放入做好的饼坯。

8、待饼定型后翻面，然后打入一个鸡蛋。

9、鸡蛋定型后表面刷一些酱料，然后放入红肠。

10、可以按个人喜好卷入一些生菜等一起食用。