学校门口面馆的面条做法大全

面条做法大全

家常炒面

食材

面条、青菜、火腿1根、鸡蛋1个。做法：

1、火腿切片，鸡蛋打散；水开放面条煮八分熟捞出过

凉水备用。

2、锅中油热放鸡蛋煎定型打散装盘备用。

3、放火腿青菜翻炒至青菜变软，放面条鸡蛋一起轻翻

均匀十一勺蚝油+一勺老抽翻炒均汤出锅啦!

懒人版荷包蛋焖面

食材：

面条2把、鸡蛋3个、大蒜2瓣、小米辣4个、葱1根。做法：

1、锅中热油，鸡蛋放锅中煎熟盛出，葱蒜小米辣炒香，加2勺生抽、2勺陈醋、1勺老抽、1勺蚝油、半勺盐、少量白糖，加适量清水，放荷包蛋煮开，下面条焖熟就可以吃了!

家常炒面

新鲜宽面条、豆芽青菜、番茄、火腿、鸡蛋。

做法：

1、首先准备好所有的食材。先把新鲜面条放锅里煮熟，然后过凉水。

2、锅烧油，先把鸡蛋炒熟盛出，再把火腿肠小火煎制一下。然后锅留底油把番茄炒出汁。再加入面条加老抽上色。

3、然后加入所有的配菜。加适量盐生抽。一勺辣椒

香菇肉酱面

做法：

1、猪肉馅+1勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油，抓匀腌制10分钟入味。

2、1勺甜面酱+1勺生抽+1勺老抽+盐+糖+1勺淀粉十半碗水搅拌均匀备用。

3、锅中热油，放入腌制好的肉馅翻炒。肉沫变色后加

入蒜末煽香。加入香菇丁翻炒，倒入料汁，熬煮至浓

稠即可。

4、煮熟的面条过凉水，淋上炒好的香菇肉酱汁，简直太好吃啦!快回家试试吧!

番茄鸡蛋面

做法：

1、番茄去皮切小块，火腿切薄片，锅中热油，鸡蛋打

散放入锅中煎熟盛出备用。

2、锅中热油，番茄放入锅中炒出汤汁，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐半勺白糖、1勺番茄酱调味，放入火腿和鸡蛋，倒入勾芡好的水淀粉翻炒片刻就好了。

3、锅中水烧开，面条放入锅中煮熟捞出放盘中，舀上

番茄火腿鸡蛋汤汁，搅拌均匀就可以吃了~

火腿土豆焖面

食材：

宽面条100克、火腿2根、土豆一个蒜末少许。

做法：

1、准备食材，土豆切块放入锅煎焦黄。

2、放入蒜末炒香，倒入火腿肠，倒入一碗水，放入一勺糖少许盐，2勺酱油，一勺老抽，一勺蚝油，放入面条，中火焖至收汁，撒上葱花。

酸汤面

食材：刀削面、葱蒜、小米辣、香菜、花生米、白芝麻、辣椒粉。

做法：

1、碗中放入葱蒜、白芝麻、辣椒粉，各放一勺!锅里倒两勺油烧热，淋在辣椒粉上爆香。

2、再加入2勺生抽、2勺陈醋、半匙盐、半匙糖搅拌均匀。

3、面条煮熟，捞到酸汤汁中，加入适量面汤，加入香菜、花生米拌匀即可。

青椒鸡蛋酱面

面条、青椒、小米椒、鸡蛋、辣酱(这个可以加老干

妈，辣椒酱等)、蒜末。

做法：

1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。

2、辣椒切小段，鸡蛋打散，锅中油热，倒入鸡蛋炒熟盛出备用，面条煮熟捞出过凉水后沥干备用。

3、锅中油热下蒜末，炒香辣椒，倒入料汁煮至浓稠，