酸菜面条的家常做法

酸菜面条是一道非常受欢迎的家常菜，口感独特，味道浓郁。这道菜极其简单易做，也非常适合忙碌的上班族或学生，上桌时间非常快，广受大家的喜爱。以下是酸菜面条的具体做法。

首先，准备好面条。将适量的面条放入开水中，煮约三分钟至熟软，捞起沥干备用。接着，取适量的酸菜，洗净切碎，放入锅中用小火翻炒几分钟至酸味稍微挥发。

然后，将适量的辣椒、姜丝和蒜末加入锅中，翻炒出香味。接着，加入肉末一起炒至变色，并加适量的盐、胡椒粉等调味品，调入几滴香油提升味道。

最后，将煮好的面条加入锅中，和酸菜、肉末一起炒匀，炒至汁水全部渗入面条中。即可关火，起锅装盘，撒上适量的葱花即可食用。这是一道美味的酸菜面条，适合早餐或轻食，也是饮茶时的佳品。