做红豆糕没有澄面粉可以用什么代替

可以用米粉、葛粉、马蹄粉等代替。如

主料 ：水磨糯米粉(400克)、水磨粳米粉(200克)、红豆(100克)

调料 ：白糖(适量)

1.将红豆洗净，浸泡6小时左右

2.将浸泡好的红豆放入高压锅内，加适量水，煮成红豆汤

3.乘热加入白糖，需比较多的量，微尝下比较甜腻了才行

4.糯米粉400克，粳米粉200克放盆中，用筷子搅拌均匀

5.将凉得温温的红豆汤适量倒在搅拌好的米粉盆中

6.用筷子搅拌下，使红豆汤均匀得跟米粉溶在一起

7.揉成光滑的红豆团，用力使劲的揉，揉匀揉透喽

8.将揉好的红豆团放在面板上，揉成长条，分成大小差不多的小剂子

8.准备一个糕点模具，适量撒些糯米粉进去

10.将揉圆的小剂子放入模具内，用手轻轻压一下

11.拿住糕点模具的柄，用力一拍，印好的红豆糕坯就出来了，用模具印红豆糕超快

12.冷水下锅蒸15分钟即可