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干锅菜系也是很多人喜欢吃的一系列,属于川菜,特点是口味麻辣鲜香。干锅汤少,味道更足,往往一个小小的锅就可以做好,所以制作起来也比较方便,这几个干锅菜更受年轻人的喜欢。荤:干锅肥肠、干锅排骨、干锅鸡杂、干锅排骨;干锅素菜:干锅花菜、干锅土豆片、干锅千叶豆腐
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