嘎啦的做法有哪些

　油爆蛤蜊：将蛤蜊放在盐水里浸泡吐沙，然后洗净。接着，将干辣椒、葱姜切丝备用。锅中放油加热后，先爆香干辣椒和葱姜，再加入蛤蜊翻炒，加入青椒、白酒、醋和生抽继续翻炒至蛤蜊开口即可。

　蛤蜊蒸蛋：蛤蜊清洗干净后，冷水下锅煮至开口捞出。然后将鸡蛋液打散，加入盐和温水搅拌均匀，过滤后倒入装有蛤蜊的盘子中。最后，盖上保鲜膜蒸10分钟即可。

　蒜香烤花蛤：将蛤蜊放在盐水中泡半小时吐沙，然后将大蒜切末，加入料酒、生抽和蚝油调成酱汁。接着，将蛤蜊放入烤盘中，浇上酱汁，加入小米辣，用锡纸包起来烤20分钟即可。

　丝瓜蛤蜊汤：将丝瓜和白蛤准备好，白蛤提前泡淡盐水吐沙。然后，将白蛤煮到全部张嘴后捞出，剩下的汤静置后取清汤煮汤用。最后，加入丝瓜和其他调料煮熟即可。