向位大侠请教手撕鱿鱼的做法。

手撕鱿鱼

〖材料〗干鱿若干，配料:生抽、浙醋少量;

〖做法〗将干鱿洗净,泡浸30分钟--1小时(视晒干程度而定);

渣段　

2、把水烧开,倒进干鱿,翻动片刻即可。

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手撕鱿鱼

〖材料〗鱿鱼干、油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油

〖做法〗先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

2.将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

3.把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。

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手撕鱿燃则鱼

〖原料〗鱿鱼干

〖调料〗油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油、

〖做法〗先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。

2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。

3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。

4. 如果没有微波炉，可改用平底锅（一般的炒菜如段誉锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好）来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。

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