【石凉粉的做法】石凉粉的功效 石凉粉怎么做

石凉粉，一种源自信阳市的特色小吃，深受当地民众喜爱。它是由天然植物制成，类似果冻，但更为健康。接下来，我们将详细介绍石凉粉的制作方法及其功效。

石凉粉的做法

首先，将石花籽包裹在纱布中，在凉白开中轻轻揉搓，确保石花籽不散入水中。

然后，取出纱布，保留液体，注意不要让石花籽混入。

接下来，在小碗中挤入一点牙膏，用凉水稀释均匀。

将牙膏水慢慢加入液体中，搅拌均匀。这一步骤至关重要，决定着石凉粉的质地。

最后，将液体冷藏至凝固，即可食用。食用时可撒上薄荷水，更加清凉爽口。

石凉粉的功效

全草入药名为假酸浆，叶含有假酸浆酮和魏察假酸浆酮，全草含有假酸浆甙苦素，根部则含有托品酮和古豆碱。全草具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳的功效，可用于治疗精神病、狂犬病、感冒、风湿痛及疥癣等病症。

种子入药名为假酸浆籽，含有18.6%的油脂，其中饱和脂肪酸占11.1%，亚油酸占20.8%，油酸占64.4%，以及豆甾醇和谷甾醇等不皂化物质。假酸浆籽具有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，适用于治疗发烧、风湿性关节炎及疮痈肿痛等症状。

花入药名为假酸浆花，具有祛风、消炎的功效，可用于治疗鼻渊。

作为制作石凉粉的原料，假酸浆种子通过纱布包裹，在凉水中揉搓出粘液后，滤去种子，加入适量的牙膏或石灰水，凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的石凉粉。这种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品，非常适合在炎炎夏日享用。